製冷：利用機械設備把降溫對象降到所需溫度的方法叫製冷。

 製冷過程中，熱量由低溫向高溫轉移是由於消耗了外界的能量，既靠壓縮機做功來實現的。

　　沸騰：水沸騰需要吸收熱量，100度時沸騰；氟利昂是-30度就開始沸騰，吸收熱量。

　　沸騰和壓力的關係。

　　最簡單的製冷係統由四大要件組成：①壓縮機；②冷凝器；③節流閥；④蒸發器。

　　製冷循環的蒸發過程：

　　蒸發過程：通過節流閥截流後的低壓液體，在蒸發器中從周圍介質吸熱製冷在蒸發過程中，製冷劑的溫度和壓力保持不變。

　　製冷循環的壓縮過程：

　　壓縮過程：完成製冷作用後從蒸發器出來的氣體經製冷壓縮機壓縮後，溫度和壓力急劇升高。壓縮機排出的氣體就變成了過熱度較大的熱汽。壓縮氣體時，壓縮機要消耗一定的壓縮功，但製冷劑熵值不變。

　　製冷循環的冷凝過程：

　　冷凝過程：從製冷機排出的高溫高壓過熱蒸汽，進入冷凝器與冷卻水或空氣進行熱交換，使過熱蒸汽逐漸變成飽和蒸汽，進而變成飽和液體。當用冷卻水冷卻時，飽和液體的溫度繼續降低，出現過冷。冷凝過程中壓力保持不變。

　　製冷循環的四個過程

節流過程：從冷凝器出來的液體經過節流閥被節流，成為常溫低壓的液體。節流過程製冷劑焓值不變。

上述四個過程依次不斷循環，進而達到製冷目的。

　　製冷過程綜述：機組由蒸發器出來的狀態為氣體的冷媒；經壓縮機絕熱壓縮以後，變成高溫高壓狀態。被壓縮後的氣體冷媒，在冷凝器中，等壓冷卻冷凝，經冷凝後變化成液態冷媒，再經節流閥膨脹到低壓，變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態冷媒，在蒸發器中吸收被冷物質的熱量，重新變成氣態冷媒。氣態冷媒經管道重新進入壓縮機，開始新的循環。這就是冷凍循環的四個過程。也是螺杆式冷水機的主要工作原理